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Wiener Backhendl-Salat

 8.90

Salatbowlbegleiter: 1 Gebäck & 1 Dressing
Unser Tipp: Kürbiskerndressing oder Kräutervinaigrette VEGAN

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Beschreibung

Backhendl-Salat auf Wiener Art
Backhendl-Stückerl, Kartoffelsalat, Vogerlsalat (österr. für Feldsalat), Cocktailtomaten und Zitronenecken. Alles zusammen im Salatbett der hauseigenen Blattsalat-MischungEine typisch österreichische Kombination. Selbstverständlich durch und durch hausgemacht.


Auf Wiener Art – traditionell Österreichisch

Wir Österreicher lieben alles, was wir ausbacken können. Die goldgelbe Panier umhüllt zartes Hühnchenfleisch. Auf Wiener Art bedeutet ohne Knochen und leicht plattiert, gleich einem Schnitzerl. Natürlich wenden wir unsere Hühnchenteile in echtem Ei und Bäckerbröseln. Gewürztechnisch lassen wir nur etwas Salz ans Henderl und sonst nichts.

Vogerlsalat (Feldsalat)
Ein vorzugsweise winterlicher Salat, der ganzjährig zum Backhendl gereicht wird. Vor allem der nussige Geschmack unterstreicht dieses Gericht und sorgt für den nötigen Vitaminschub.

Kartoffelsalat – es bleibt traditionell
Die Kartoffel – sie wird unterschätzt – auf der ganzen Länge. Und das alles nur, weil sie sich vorzugsweise als Pommes präsentiert. Dabei ist sie von Grund auf ein echter Energiebringer. Ihre Proteine können leicht in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden und ihr Vitamin– und Mineralstoffgehalt ist tatsächlich respektvoll.
Unser Kartoffelsalat ist echt Wienerisch. Mit echtem österreichischem Hesperiden-Essig und feinem Sonnenblumenöl geben wir der Kartoffel ihren harmonisch-würzigen Geschmack.

 

Allergene & Nährwert

Allergene: Gluten, Laktose, Ei
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.

Regional und Bodenständig – Einfach, weil es uns wichtig ist.

Dressing & Brötchen

BRÖTCHEN: Inhalte und Allergene
Ciabatta-Brötchen
feines, weißes Brötchen
Allergene: Gluten

Kürbiskern-Brötchen
Kornbrötchen mit Kürbiskernen
Allergene: Gluten

DRESSINGS: Inhalte und Allergene
B =Verwendung in Bowls
S = in Auswahl zu Salatbowls

Haus-Dressing (glutenfrei, laktosefrei, vegan) B
klassische Marinade aus österreichischem Hesperiden-Essig, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker und Wasser
Allergene:keine

Joghurt-Kräuter-Dressing (glutenfrei) S
klassisches Joghurtdressing mit Naturjoghurt, Kräuter, Eigelb, Essig, Öl, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Laktose, Ei, Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Kräutervinaigrette (glutenfrei, laktosefrei, vegan) S
rundet mediterrane Salate gekonnt ab und ist vegan, mit Kräutern, Gemüsepaprika, Senf, Essig, Öl, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Kürbiskerndressing (glutenfrei) B, S
mit dem nussigen Geschmack des steirischen Kürbiskernöls, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Ei, Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Caesar Dressing B, S
eine Geschmacksexplosion für Ihren Gaumen;
Allergene: Gluten, Ei, Senf, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Mango Dressing (glutenfrei) S
fruchtig und mit leichter Säure – ein zierliches Geschmackserlebnis
Allergene:

Lieferung & FAQ

Vieles haben wir im Folgenden zusammengefasst.

LIEFERBEDINGUNGEN
FAQ

Sollten Sie trotzdem noch Fragen haben, wenden Sie sich gerne direkt an uns.
Gerne nehmen wir auch Ihre Wünsche und Anregungen entgegen.

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