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Steirer Bowl

 12.90

Unsere Bowls entsprechen einer kompletten Mittagsmahlzeit und können je nach persönlichem Geschmack aufgepimpt werden. Wir wünschen guten Appetit!

Beschreibung

Steiermark – die österreichische Toscana
Die Wiege von Schilcher (spezieller Wein), Backhenderl und Kürbiskernöl. Mit unserer Steirer-Bowl, fangen wir den Geschmack dieses Stückes Österreich ein. Dreierlei Variationen vom Kürbis (Spirali, Dip, geröstete Kerne), dazu Käferbohnen, Rote Bete, Cocktailtomaten, unser Salatmix und Gurken. Dazu gibt es traditionell Natur-/Wildreis-Mix, hausgemachten Kartoffelsalat und Vogerlsalat (österr. für Feldsalat, Nüsslisalat). Garniert mit Zitronenecken.

TRADITIONELL . VEGGIE . VEGAN

wie auf dem Foto: mit zart gebackenen Hühnchenstücken.
Dip: Kürbiskern-Frischkäse
Marinade: Salat und Gemüse sind mit Kürbiskern Dressing mariniert.

 

Steirisches Backhenderl
Im Gegensatz zur Wiener Art, wird das Steirische Backhenderl nicht ausgelöst und plattiert. Wir haben einen essbaren Mittelweg gewählt und backen Hühnchen-Sticks in Kürbiskern- und in traditioneller Panier. Unsere Kürbiskerne und Kürbiskernöl beziehen wir aus der Steiermark. Für die Panier verwenden wir ausschließlich Bäckerbrösel und Bio-Eier .

Vogerlsalat
Ein Wintersalat, der ganzjährig angebaut werden kann. Er ist extrem widerstandsfähig und so wie das gesamte Wintergemüse unserer Breiten, eine richtige Vitaminbombe. Sein Vitamin C-Gehalt liegt weit über den seiner blättrigen Kollegen, aber seine Spezialdisziplin ist Vitamin A.

Kürbis/Kürbiskerne
Dank Christoph Columbus gibt es dieses Gemüse seit 500 Jahren auch in unseren Breiten und wir dürfen ihn heute als regionales Produkt bezeichnen. Seine Erntezeit fällt in die Herbstmonate, wobei die Kerne und das Öl die wahren Helden sind.
Kürbikserne: Sie sorgen sich um unser Immunsystem und sie haben eine lange Liste an Vitaminen und Vitalstoffen zu bieten. Kürbiskernöl: Schlägt Olivenöl und andere Ölspezialitäten durch seine gesundheitsfördernde Wirkung.

Allergene & Nährwert

Allergene/Bowl Traditionell: Gluten, Laktose, Ei
Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den
gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im
Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
TRADITIONELL:

Regional und Bodenständig – Einfach, weil es uns wichtig ist.

Dressing & Brötchen

BRÖTCHEN: Inhalte und Allergene
Ciabatta-Brötchen
feines, weißes Brötchen
Allergene: Gluten

Kürbiskern-Brötchen
Kornbrötchen mit Kürbiskernen
Allergene: Gluten

DRESSINGS: Inhalte und Allergene
B =Verwendung in Bowls
S = in Auswahl zu Salatbowls

Haus-Dressing (glutenfrei, laktosefrei, vegan) B
klassische Marinade aus österreichischem Hesperiden-Essig, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker und Wasser
Allergene:keine

Joghurt-Kräuter-Dressing (glutenfrei) S
klassisches Joghurtdressing mit Naturjoghurt, Kräuter, Eigelb, Essig, Öl, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Laktose, Ei, Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Kräutervinaigrette (glutenfrei, laktosefrei, vegan) S
rundet mediterrane Salate gekonnt ab und ist vegan, mit Kräutern, Gemüsepaprika, Senf, Essig, Öl, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Kürbiskerndressing (glutenfrei) B, S
mit dem nussigen Geschmack des steirischen Kürbiskernöls, 100% natürlich hergestellt;
Allergene: Ei, Senfsaat, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Caesar Dressing B, S
eine Geschmacksexplosion für Ihren Gaumen;
Allergene: Gluten, Ei, Senf, kann Spuren von Soja und Sellerie enthalten;

Mango Dressing (glutenfrei) S
fruchtig und mit leichter Säure – ein zierliches Geschmackserlebnis
Allergene:

Lieferung & FAQ

Vieles haben wir im Folgenden zusammengefasst.

Lieferbedingungen
FAQ

Sollten Sie trotzdem noch Fragen haben, wenden Sie sich gerne direkt an uns. Gerne nehmen wir auch Ihre Wünsche und Anregungen entgegen.

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